Fondue em Gramado: 19 dicas de lugares imperdíveis

Além do Lago Negro e de outros pontos turísticos da Serra Gaúcha, você já deve ter ouvido falar que comer fondue em Gramado é quase uma parada obrigatória, certo?

Afinal de contas, as temperaturas são amenas o ano inteiro na região e os termômetros tendem a registrar temperaturas mais baixas à noite. Esse é o clima ideal para experimentar essa receita internacional, mas que já tem um lugarzinho tão seu na cultura do nosso país.

Para que você desfrute do melhor fondue em Gramado, fizemos uma lista caprichada e deliciosa com os melhores restaurantes que oferecem a tradicional receita. Confira logo abaixo!

O que é fondue e como ele funciona?

A tradicional receita para os dias frios tem origem europeia. Na Suíça, especificamente, e consiste em um prato que mistura queijos aquecidos na mesma panela. Esse composto cremoso serve, então, para mergulhar diversos tipos de acompanhamentos.

Se você já salivou de vontade para provar o fondue, vale destacar também a criatividade da nossa cultura, que agregou uma sequência tradicionalmente servida em três etapas: 

• queijos;
• carnes;
• doce.

Essa sequência faz sucesso na região. E não se preocupe: grande parte dos restaurantes em Gramado servem a tradicional sequência.

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E como funciona essa deliciosa combinação? No geral, a sequência de fondue em Gramado é servida da seguinte maneira:

• fondue de queijo: acompanhado por pães, batatas, goiabada e outros vegetais;
• fondue de carne: costuma variar a procedência (carne bovina, suína e de aves, além de peixes e até frutos do mar) e também a variedade de molhos para mergulhar as carnes;
• fondue doce: tradicionalmente, de chocolate, mas não é incomum ver fondues em Gramado de doce de leite ou mesmo de chocolate branco.

Além da sequência, cada pessoa presente à mesa tem garfos compridos e específicos para pinçar a peça (o pão ou a carne, por exemplo) e mergulhá-la na panela. Simples e suculento assim!

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Quais são os melhores restaurantes para comer fondue em Gramado?

Ainda não sabe qual restaurante tem o melhor fondue em Gramado? Anote aí os principais (e mais elogiados) locais da cidade, que não podem faltar em sua próxima visita!

1. La Vinicola

O La Vinicola fica no Vita Boulevard, no badalado centro de Gramado. Lá, além da sequência de fondue, você encontra pratos que são verdadeiras experiências.

O menu é inspirado no melhor da culinária contemporânea e as delícias são muito bem servidas na companhia de vinhos e de um delicioso café após a refeição. Vale a pena conhecer!

2. Vue de la Vallée

Decoração elegante traz o tom intimista que muitos visitantes em Gramado procuram. E a sequência de fondue é um capítulo à parte. Por exemplo: a opção de carne tem mais de 15 opções de molho à sua escolha.

3. Restaurante Colosseo

Conhecido por muita gente como o melhor fondue em Gramado, o Colosseo tem tanto os pratos tradicionais da sequência quanto incrementações únicas, como o fondue de peixe. Vale a pena experimentar tanto as opções inovadoras quanto as convencionais.

4. Swiss Cottage

Com mais de 20 anos de atuação na cidade, o Swiss Cottage tem a sua decoração inspirada no berço de origem do fondue, e cardápio se apoia amplamente na criatividade para compor pratos únicos.

Destaque para as opções requintadas de queijo (cobocó e gruyére) e também na variedade de carnes — filé mignon, frango e filé suíno são apenas algumas das deliciosas opções. 

5. Le Chalet de La Fondue

Fundado em 1982, o restaurante é tido como uma das melhores experiências de fondue em Gramado por sair da linha convencional. Entre as carnes, picanha e cordeiro. Já para os intolerantes à lactose, existe uma opção de fondue de queijo apropriada.

É possível sair da linha básica e ter um capricho requintado nas receitas. E o Le Chalet de La Fondue é a prova disso na região.

6. Ristorante Tomasini

Variedade no cardápio e um caprichado sistema de fondue em Gramado tornam o Ristorante Tomasini em uma preciosidade na cidade.

Deguste em sequência ou em pratos à la carte, e tenha uma experiência rica com ampla diversidade de molhos e acompanhamentos para aproveitar ao máximo a sua experiência.

7. El Fuego Restaurante

Embora seja bastante elogiado pelas suas churrascadas no estilo argentino, o restaurante é um destaque pelos fondues também. A opção de chocolate, por exemplo, usa os produtos da marca local Caracol.

Pode ser uma excelente pedida para quem está a fim de diversificar as alternativas na cidade, e não abre mão de provar um fondue diferenciado.

8. St. Gallen

Imagine um cardápio extenso de fondue em Gramado. Pronto, agora você já tem uma perspectiva mais clara da variedade de delícias que o St. Gallen oferece aos seus clientes.

Alguns diferenciais: a casa trabalha com picanha para o fondue de carne, e tem a opção com doce de leite como sobremesa. E um detalhe bastante apreciado para o fondue de queijo é a polenta como um dos acompanhamentos. Imperdível!

9. Belle du Valais

De perfil requintado, com decoração sofisticada, o Belle du Valais também aposta no fondue em Gramado — entre outras delícias no cardápio — para se tornar um local de referência para todas as visitas dos seus clientes.

Destaque para os mais de 30 anos de existência da casa e, também, a rica carta de vinhos que harmonizam perfeitamente com fondue e outros pratos.

10. Trattoria Del Corso

Embora tenha a bandeira italiana como a protagonista do cardápio, a Trattoria Del Corso também se especializou na receita tradicionalmente suíça. Como resultado, gabaritou-se como um dos principais restaurantes de fondue em Gramado!

Prove a variedade que é disposta sobre a mesa e enriqueça o seu paladar com uma sequência que se alterna entre opções salgadas e doces.

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11. Maison De La Fondue

A sequência de fondue é famosa no Maison de la Fondue — inclusive, que leva o nome da receita em sua fachada. A variedade é o ponto forte da casa, mas a abundância de itens também vai tornar essa experiência culinária em um banquete farto e memorável.

12. Chateau Allemand

Localizado ao lado do Hotel Sky, o Chateau Allemand foca em produtos de qualidade para a sua tradicional sequência de fondue. Com isso, a quantidade não prevalece sobre a riqueza de aromas e sabores que são postos à sua mesa. Tudo isso complementado por um ambiente decorado com elegância, trazendo um charme extra ao jantar — seja a dois ou em família.

13. Malbec Restaurante

O Malbec já é um dos restaurantes de Gramado mais lembrados pelos clientes. E, no que diz respeito ao fondue, o estabelecimento é também uma referência. 

Destaque para a riqueza dos produtos selecionados para cada opção de fondue. As frutas da estação e os queijos especiais são apenas alguns dos grandes artifícios deste local.

14. Le petit Clos

Excelente opção para quem deseja provar as tradicionais sequências de fondue em Gramado. No Le petit Clos, a clássica receita suíça é servida com queijos importados e com diversos acompanhamentos — destaque para os cubos de goiabada.

Uma tradicional alternativa que oferece um jantar fabuloso e em uma área menos badalada, permitindo uma refeição mais intimista e agradável.

15. Carlito’s Restaurant e Carlito’s Prime Restaurant

Tradicionais na cidade, os restaurantes Carlito’s e Carlito’s Prime Restaurant diferem em grandes opções do cardápio e são reforçados por uma sequência de fondue que já é clássica na cidade.

Entre as carnes, destacam-se o filé mignon, a picanha, o alcatra, o frango, e também o carneiro e a linguiça calabresa — que são servidos na pedra. 

Deixe espaço para a sequência de queijos (que vem com legumes diversos, além de polenta, pão e goiabada) e para os doces, claro, que criam um contraste delicioso com chocolates branco e preto. 

16. C’est mieux de La Foundue

Guarnições aos montes esperam os entusiastas do fondue em Gramado que chegam ao C’est mieux de La Foundue. Uma rica seleção, inclusive, que ganha aromas e sabores múltiplos para a sequência de carne, queijo e de fondue doce (chocolate). 

Tudo servido com a fartura que e qualidade já viraram sinônimos para uma boa experiência de fondue em Gramado.

17. Château D’Geneve

Com excelentes opções de guarnição para acompanhar o fondue de queijo e com carnes selecionadas, os jantares no Château D’Geneve vêm acompanhados de toda uma experiência que justifica a sua presença entre os melhores restaurantes de Gramado.

Dica: não deixe de provar a opção de fondue com doce de leite. É um dos grandes diferenciais — e talvez o mais irresistível — da casa.

18. Versoi Fondue & Restaurant

Lidamente decorado, com opções amplas e ricamente deliciosas de fondues e um cardápio seleto que conserva o que há de melhor na gastronomia em Gramado, o Versoi Fondue & Restaurant tem ganhado mais e mais espaço no mapa de restaurantes imperdíveis da cidade.

Experimente, faça combinações com molhos saborosos e sirva-se da fartura peculiar do fondue em Gramado — e quem sabe, volte para mais uma rodada.

19. Le Lac Noir

O Le Lac Noir é outro lugar que tem adquirido uma base de fãs maior a cada dia. Destaque, claro, para o fondue do restaurante, que tem investido pesado na qualidade de suas carnes (com picanha e filé suíno, entre outras) e dos queijos e molhos servidos — e lembre-se: coma à vontade, mas deixe espaço para provar o fondue de chocolate deles.

Conheça o Vita Boulevard

Mais do que um shopping em Gramado, o Vita Boulevard é, hoje, uma opção versátil de hospedagem, lazer, gastronomia e ate de estacionamento na cidade. 

Você pode optar pela hospedagem tradicional em hotel ou, até mesmo, por meio de unidades totalmente equipadas para serem alugadas em modelo AirBnb. Além disso, esse empreendimento multiuso conta com espaços corporativos para quem pretende migrar seu negócio para a cidade ou apenas trabalhar em home office e, depois, curtir os melhores fondues de Gramado.

Destaque complementar, mas não menos importante, da incrível lista de lojas, bares e restaurantes do Vita Boulevard. Confira alguns nomes que são referência em seus segmentos:

Lojas no Vita Boulevard

• Calzedonia;
• Intimissimi;
• Kopenhagen;
• Tip Top;
• Hering;
• Yuool Shoes;
• Belshop;
• Salão da Bel (Belshop);
• Drops de Menta;
• Milana Boutique;
• Perfetta;
• Brooksfield;
• Morena Rosa;
• Bella Luna Aromas;
• Panvel Farmácias;
• Grand Cru;
• Bodega 901;
• Mão de Cera;
• Cutelaria D’Avila;
• Casa Joli – Jolimont.

Bares e restaurantes no Vita Boulevard

• La Vinicola;
• Fat Bull Cervejaria;
• TAJ Pharmacy;
• Das Haus Doce Alemanha;
• Taverny Café & Crêperie;
• Mc Donald’s Sobremesas.

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Quer aproveitar para conhecer o fondue em Gramado e deliciar-se com uma estadia inesquecível? Então, você tem ao menos 18 endereços para encantar-se com a culinária local e, também, com o local certo para curtir sua viagem à cidade.

Viu como existem múltiplas opções de fondue em Gramado? E, como deve ter dado para perceber, o Vita Boulevard tem tudo aquilo que você procura para ter mais praticidade, conforto e conveniência durante toda a sua estadia na Serra Gaúcha.

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